Sylt. Mit einer feierlichen Freisprechung im A-ROSA Sylt haben der DEHOGA Sylt, die Industrie- und Handelskammer zu Flensburg sowie die Berufsschule Niebüll/Westerland 55 Absolventen der gastronomischen Ausbildungsberufe offiziell in das Berufsleben verabschiedet. Rund 250 Gäste aus Wirtschaft, Bildung, Ausbildungsbetrieben sowie Familien und Freunde begleiteten die jungen Fachkräfte aus Sylt, Amrum, Föhr und dem nordfriesischen Festland bei ihrem Abschluss.
Die Absolventen stammen aus mehr als 20 Ausbildungsbetrieben und schlossen ihre Ausbildung in den Berufen Fachkraft Küche, Fachkraft Gastronomie mit Schwerpunkt Restaurantservice, Hotelfachmann, Fachmann für Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie sowie Koch erfolgreich ab.
Bereits zu Beginn der Veranstaltung rückte Ausbildungswart Martin Bendler die Absolventen in den Mittelpunkt. Er hob hervor, dass eine Ausbildung im Gastgewerbe weit mehr vermittle als fachliches Wissen. Verantwortungsbewusstsein, Teamgeist, Zuverlässigkeit und Gastfreundschaft seien Fähigkeiten, die den Beruf ebenso prägten wie das handwerkliche Können.
Auch die Industrie- und Handelskammer zu Flensburg würdigte den Ausbildungsabschluss als gemeinsame Leistung vieler Beteiligter. Mette Lorentzen, Gechäftsbereichsleitung, betonte die enge Zusammenarbeit zwischen den Ausbildungsbetrieben und der Berufsschule Westerland, die weit über das übliche Maß hinausgehe und wesentlich zum Erfolg der Ausbildung beitrage.
Einen persönlichen Blick auf die vergangenen drei Ausbildungsjahre warf Diana Mäusling, Leiterin der Berufsschule Westerland. Sie verglich die Ausbildungszeit mit dem Erwachsenwerden und beschrieb die Schule als Wegbegleiter, der junge Menschen auf ihrem beruflichen Weg unterstütze und schließlich in die Selbstständigkeit entlasse.
Für den Abschlussjahrgang bedankten sich drei Absolventen stellvertretend bei ihren Eltern, den Ausbildungsbetrieben und insbesondere bei den Lehrkräften. Persönliche Erinnerungen und humorvolle Anekdoten aus der gemeinsamen Schulzeit sorgten dabei für viele emotionale Momente.
Den Festvortrag hielt Zwei-Sterne-Koch Jan-Philipp Berner. Er schilderte seinen eigenen beruflichen Werdegang und machte deutlich, wie wichtig Offenheit, Mut, Teamgeist und die Bereitschaft sind, sich ständig weiterzuentwickeln.
Im Anschluss erhielten die Absolventen ihre Abschlusszeugnisse, eine Blume sowie ein Exemplar des Buches „Der kleine Prinz“. Beim anschließenden Empfang nutzten zahlreiche Gäste die Gelegenheit, den neuen Fachkräften persönlich zu gratulieren und gemeinsam auf den erfolgreichen Ausbildungsabschluss anzustoßen.
Die Freisprechung machte einmal mehr deutlich, welche Bedeutung die duale Ausbildung für den Tourismusstandort Nordfriesland besitzt. Der gastgewerbliche Ausbildungsstandort Sylt gilt heute als der stärkste im Norden. Maßgeblich dafür sind engagierte Ausbildungsbetriebe, die Berufsschule Niebüll/Westerland sowie die Industrie- und Handelskammer, die gemeinsam mit zahlreichen ehrenamtlich engagierten Unterstützern den Branchennachwuchs fördern.
Die Veranstaltung setzte damit ein deutliches Zeichen für die Zukunft des Gastgewerbes und stellte diejenigen in den Mittelpunkt, auf die die Branche angewiesen ist: 55 hervorragend ausgebildete junge Fachkräfte.
