Sylt. Mitten in der diesjährigen Biike-Woche hat der Benen-Diken-Hof sein Restaurant „Kökken. Restaurant & Weinbar“ neu positioniert. Bis zum 19. Februar 2026 war das Kökken im Hotel Benen-Diken-Hof beheimatet, nun ist es in die Süderstraße 40 in Keitum umgezogen. Nur wenige Gehminuten vom Stammhaus entfernt beginnt damit ein neues Kapitel in direkter Nachbarschaft.
Sein neues Zuhause hat das Kökken in der historischen Immobilie des ehemaligen „Salon 1900“ gefunden. Das reetgedeckte Haus aus dem Jahr 1854 verbindet friesische Baugeschichte mit einem modernen, warmen Interieur. Die Gestaltung übernahmen regionale Handwerker, das Keitumer Architekturbüro Uwe Hansen sowie die Hamburger Innenarchitektin Anne van Riesen. Für die Inhaberfamilie bedeutet der Schritt eine Stärkung der gewachsenen Verbindung zum Ort und neue Möglichkeiten für die Weiterentwicklung der Gastronomie.
Mit viel Liebe zum Detail wurde der Standort neu gedacht – von der Lichtgestaltung bis zur Tischkultur. Auch Kunst prägt das Ambiente: 16 Werke des Sylter Malers und Bildhauers Ingo Kühl schmücken die Räume und sind dort erhältlich. Kulinarik und Kunst greifen damit sichtbar ineinander.
Unverändert bleibt die Handschrift der Küche. Küchenchef Lennart Dewies, seit vielen Jahren mit dem Benen-Diken-Hof verbunden und seit rund sechs Jahren in leitender Funktion, steht für eine frische, saisonale und regionale Küche mit nordischer Prägung. Geprägt durch Stationen in der Spitzengastronomie verbindet er Qualität und Präzision mit einer entspannten Selbstverständlichkeit. Neben zwei abgestimmten Menüs mit korrespondierenden Weinen ist auch eine Auswahl à la carte möglich. Fleisch-, Fisch- und vegetarische Gerichte sind gleichermaßen vertreten.
Das Konzept versteht sich als bewusst legeres Fine Dining – stilvoll, aber ohne Förmlichkeit. Ein großer Familientisch für bis zu zehn Personen unterstreicht das offene Miteinander. Insgesamt stehen 45 Plätze im Restaurant, zehn in der Weinbar sowie rund 30 auf der entstehenden Außenterrasse zur Verfügung.
Geöffnet ist das Kökken täglich ab 14 Uhr, dienstags bleibt das Restaurant geschlossen. Die warme Küche serviert bis 21.30 Uhr, am Nachmittag werden hausgemachte Kuchen angeboten. Die Weinbar lädt bis Mitternacht zum Verweilen ein, ergänzt durch einen regelmäßig wechselnden Wein des Monats.
Mit dem Umzug in das historische Reetdachhaus bleibt das Kökken seiner Herkunft treu und präsentiert sich zugleich als eigenständiger kulinarischer Treffpunkt in Keitum.
