Wenningstedt. Wenn der Herbst Einzug hält, ist wieder Zeit für traditionelle Genüsse. Am Mittwoch, 11. November 2026, ab 17 Uhr lädt Stumpi’s Restaurant im Golf Club Sylt zu einem festlichen Vier-Gänge-Gänsemenü ein.
Den Auftakt macht eine kräftige Gänseessenz mit Gänsefleisch-Maultasche und Wurzelgemüse. Es folgt Feldsalat mit Gänseleber-Baumkuchen, Brioche und Himbeer-Walnuss-Vinaigrette. Im Mittelpunkt steht die Deutsche Weidegans mit Brust und Keule, begleitet von Apfelrotkohl, Rosenkohl, Kartoffelklößen, Maronen und Bratapfel. Zum süßen Abschluss wird eine Dessertvariation mit Vanille-Orangen-Savarin, Zimtparfait und lauwarmem Boskoopapfel serviert.
Das Menü kostet 79 Euro pro Person. Eine vorherige Reservierung ist erforderlich.
Stumpi’s Restaurant, Norderweg 5, Wenningstedt. Reservierungen unter 04651/9959841 oder Informationen auf www.stumpis.de.
